Wino wiśniowe z Winnicy Lubelskiej – smak, który stał się wizytówką regionu
Jeśli szukasz prawdziwego smaku Lubelszczyzny, nasze wina wiśniowe są najlepszą odpowiedzią. W Winnicy Lubelskiej postawiliśmy na to, co u nas najlepsze: lokalne owoce, tradycję i esencjonalny smak.
Dlaczego nasze wina z wiśni smakują tak dobrze?
Sekret tkwi w surowcu. Używamy wyłącznie najlepszych odmian wiśni: łutówki i nadwiślanki. To one sprawiają, że wino wiśniowe ma tak intensywny kolor, pełny smak i długo zostaje na podniebieniu.
Stworzyliśmy wino od słodkiego po wytrawne, tak by każdy znalazł coś dla siebie. Dostępne są również wina wiśniowe w edycji premium leżakującej w dębowych beczkach.
Regionalne wina wiśniowe produkowane na Lubelszczyźnie to idealny pomysł na prezent z regionu.
Zapraszamy do degustacji. Poczuj różnicę, jaką daje polska wiśnia i dębowa beczka.
Szczególnie cenimy dwie odmiany wiśni:
- Nadwiślanka (dzika wiśnia, Sokówka, Odroślówka) – endemiczna odmiana występująca wyłącznie w okolicach Ożarowa w woj. Świętokrzyskim. Ze względu na niską wydajność otrzymuje się owoce o wysokim ekstrakcie. Odmiana spotykana bardzo rzadko, wyparta przez odmiany uprawniane przemysłowo. W okolicach Ożarowa Nadwiślanka w dalszym ciągu dominuje w sadach wiśniowych. Nadaje się do uprawy ekologicznej ze względu na bardzo wysoką odporność.
Wino z Nadwiślanki przechodzi spontaniczną fermentację jabłkowo-mlekową, gdzie naturalne bakterie terroir zmieniają kwas jabłkowy w kwas mlekowy. Wino staje się delikatne, harmonijne i „okrągłe” w smaku. - Łutówka – stara, polska odmiana o intensywnej barwie, ciemnym kolorze oraz słodko- kwaskowatym smaku. Najlepszy surowiec pochodzi z sadów minimum 10-letnich.
Wino z Łutówki cechuje się świeżością oraz intensywnym aromatem wiśni. Wino zarówno w nosie jak i w ustach pamięta soczyste, słodko- kwaśne, ciemne owoce. Starsze roczniki emanują słodkimi czereśniami, jeżynami i czarnym bzem. Kupaż tych dwóch odmian wiśni tworzy wino do którego Klienci chętnie powracają.
Proces produkcji
Jak robimy nasze wina
Zanurz się w świat naszej pasji i zaangażowania w tworzenie wyjątkowych win owocowych. Poznaj proces produkcji, który pozwala nam zachować autentyczność, smak i tradycję naszych produktów.
1: Starannie wyselekcjonowane owoce
Nasza podróż rozpoczyna się od wyselekcjonowania najbardziej dojrzałych i aromatycznych owoców, zebranych z sady na terenie powiatów lubelskiego, kraśnickiego, puławskiego i sandomierskiego. Każda wiśnia jest starannie wybierana, aby zapewnić najwyższą jakość i autentyczny smak.
2: Tradycyjne Metody Fermentacji
Po zbiorze owoców, nasze wiśnie są poddawane 24-godzinnej maceracji z pestkami, co dodaje delikatnej pestkowo-migdałowej nuty do wina. Następnie świeży sok jest fermentowany przy użyciu szlachetnych szczepów drożdży, co pozwala zachować naturalny smak i aromat owoców.
3: Pielęgnacja i Dojrzewanie
Po procesie fermentacji, nasze wina są pielęgnowane przez minimum 6 miesięcy przed rozlewem do butelek. Część wina leżakuje w beczkach z francuskiego, średnio opiekanego dębu, co nadaje im dodatkowej głębi smaku i elegancji.
4: Pasja i Tradycja
Nasza pasja do tworzenia wysokiej jakości win owocowych wynika z troski o zachowanie regionalnych tradycji i autentyczności. Każdy krok produkcji odzwierciedla nasze zaangażowanie w rozwój europejskiego winiarstwa na bazie lokalnych, autentycznych zasad i wieloletniej tradycji.
5: Unikalny Smak Regionu
Dzięki naszej lokalnej bazie owocowej, nasze wina odzwierciedlają charakterystyczny smak regionu, gdzie wiśnie są uprawiane od pokoleń. Każda butelka przenosi ze sobą historię, smak i aromat tego malowniczego zakątka Polski.
Zakochaj się
Zakochaj się
NASZE WINA
Kraftowe wina owocowe z polskich wiśni
opinie
Odkryj nasze wina, które podbijają serca smakoszy!
Aleksandra Gajewska
21:21 08 Feb 25
Natalia Piętak
16:23 12 Oct 24
Świetne miejsce, winnica z rodzinną atmosferą, właściciel oprowadził nas po plantacji, mogliśmy skosztować różnych gatunków win, wina pyszne, polecam z całego serca
Michał L
14:43 22 Sep 24
Jeśli macie w planach degustację winę blisko Lublina to wizyta w Winnicy Lubelskiej to must have. Świetna przygoda z Panem Grzegorzem przez świat Lubelskiego wina. Domowa i sielska atmosfera. Bardzo polecem ??
Zuza zuzula
18:26 26 Aug 24
Piliśmy nhibernala z 2023 super wino, cukier nic nie maskował
Michał Królikowski
15:08 25 Aug 24
Wino wiśniowe jaki miałem okazję próbować podczas Jarmarku Jagielońskiego jest przepyszne.
Deggustatorka
17:10 15 Aug 24
Najlepsze wino wiśniowe półsłodkie ever. Mieliśmy je okazję zadegustowac na Wingoraniu w Zamościu jednak nie udało się kupić (kolejka do festiwalowego sklepiku na 1.5h stania!!!). Odezwałam się do Pana na facebooku i już za kilka dni winko czekało na nas do odbioru w Zwierzyńcu(na końcu deptaku mają punkt) na umówione hasło. Serdecznie polecam i producenta i produkt :)
Magdalena Lisowska
18:54 04 Aug 24
Pyszne wino, intensywnie wiśniowe, warte polecenia. Dodatkowo fantastyczni właściciele. Gorąco polecam!
Wojciech
21:46 15 Nov 23
Oceniam dobrze nawet Bardzo dobrze .Po degustacji. Polecam .
Ewa Odziemczyk
19:28 09 Oct 23
Bardzo dobre wina,miła atmosfera i super ugoszczeni.Bardzo miły właściciel.
Pozdrawia KGW w Starym Miastkowie
Pozdrawia KGW w Starym Miastkowie
Rafał Augustyn
19:33 17 Apr 23
Wina świetne, a w dodatku z Lubelszczyzny!!! To moje ulubione wino: półsłodkie z nutką dębu to mistrzostwo świata. Bardzo polecam! Uwaga: jak raz zamówicie, to już nie przestaniecie:)
Joanna Borys
13:58 05 Apr 23
Znakomite wina. Miałam okazję spróbować na Targach Eurogastro. Pan Grzegorz Chojnacki jest znakomitym znawcą win, jestem zachwycona jego Winami. Gorąco polecam????
Krystyna KO
08:19 02 Apr 23
Rewelacyjne, mocno wiśniowe wino!Zrodzone z wielkiej pasji i czuć to w smaku!Polecam gorąco
Szymon Kufel
07:12 08 Aug 22
Niesamowite, mocno wiśniowe wino! Przepyszne! Właściciel winnicy przemiły, rozmowny, bardzo otwarty, życzliwy, chętnie opowiedział nam historię winiarni i zdradził tajniki uprawy. Zabrał nas też do winnicy. Bardzo gorąco polecam pyszne wino i zachęcam do wizyty u miłych właścicieli!
Aneta Szewczak
18:38 06 Mar 21
Przepyszne wino i bardzo mili właściciele, którzy potrafią bardzo ciekawie opowiadać o każdym swoim wyrobie, a degustacja zdaje się nie kończyć :). Moje ulubione, to wino z nutą dębu. Serdecznie polecam!